La preparazione di questa gustosa pietanza è cosa piuttosto agevole se:-la pulizia delle seppie è stata preoccupazione del pescivendolo; -se le cime di rapa sono state fornite già belle e pronte dal premuroso fruttivendolo; -se i cannellini sono stati cotti in precedenza. Volendo, per contro, riservare a se la diretta e personale esecuzione di ciascuna […]
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Per comprare ravanelli dal campesino della foto dovreste fare un pò di strada …fino a Cuba (che non sarebbe male! 🙂 )Volendo, però, rimanere pragmaticamente all’opposto, vale a dire a “KM Zero”, le possibilità sono diverse: -la prima è cercare nei mercati rionali (ma anche nei supermercati ) che offrono prodotti con la suddetta dicitura; […]
In inverno, come centro tavola, può aggiungere un tocco di suggestiva allegria alla tavola. Per il resto dell’anno l’utilizzo, in piccole porzioni, è indicato come decorazione, comunque edibile, di dolci e torte. Quella della foto è stata realizzata con il supporto di una bella, brava e intelligente giovanissima mamma: Maria. […]
Uno dei possibili utilizzi di quanto al post precedente con l’aggiunta di melanzane scottate alla piastra e, come “protagoniste princilali”, mazzancolle dell’Adriatico. […]
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Ma anche pachini, ciliegini o altra tipologia di piccoli pomodori fatti caramellare in forno bassa temperatura con zucchero di canna e aromi a piacimento (timo, origano, zeste di agrumi ecc.). Antonino Cannavacciuolo suggerisce di sbollentare brevissimamente i pomodorini e di raffreddarli in acqua e ghiaccio prima di metterli in forno. Fate un po’ voi , […]
