Ma anche pachini, ciliegini o altra tipologia di piccoli pomodori fatti caramellare in forno bassa temperatura con zucchero di canna e aromi a piacimento (timo, origano, zeste di agrumi ecc.). Antonino Cannavacciuolo suggerisce di sbollentare brevissimamente i pomodorini e di raffreddarli in acqua e ghiaccio prima di metterli in forno. Fate un po’ voi , […]
Cari principianti potreste dare prova di ingannevola “alta cucina” reiterando la ricetta in argomento che “più semplice di così non si può” , anche perchè il nero di seppia, che potrebbe indurre a tentennamenti, è già “incorporato” negli spaghetti che richiederanno solamente cottura in acqua salata (ma non troppo). […]
Il giorno che il morale non dovesse essere proprio dei migliori potreste preparare queste patate al forno, che invitano all’allegria già solo alla vista. L’impegno richiesto è davvero minimo rispetto ai risultati che si ottengono variando anche di poco quanto inseribile nei tagli . I vegetariani: zucchine, pomodori….Gli altri anche lardo di collonnata, salsicce, formaggi […]
Titolo e immagine portano la mente a immaginare golosi pasticcini. Mai fermarsi alle apparenze! I bignè in argomento condividono con i dolci “cugini ” la golosità e il procedimento , ma si differenziano di molto nella appetitosa sostanza che nascondono nel cuore: mousse di salmone, di formaggio, di asparagi -come nella ricetta cui si rimanda […]
A cena come antipasto oppure in aggiunta alle sfiziosità di aperitivi ed happy hours questi crostini sapranno farsi apprezzare con il loro gusto un po’ particolare. […]
