Nonostante il nome, la salsa, con Genova, nulla ha a che fare, quanto piuttosto con Napoli. Sembrerebbe che alla metà del XV secolo, in pieno periodo aragonese, due mariani genovesi servivano la salsa in una trattoria sita nei pressi di Porta Capuana: dal detto:”Andiamo dai genovesi a pranzare” trarrebbe origine il nome del l’intingolo. Altri […]
Ancora e ancora, non ci stancheremo mai della cioccolata, in qualsiasi forma espressiva. Da www.cioccola-to.it, le date che hanno scritto la storia del cioccolato: n- 400 circaNel Nord del Messico, nella penisola dello Yucatan, la popolazione dei Maya incomincia la coltivazione del cacao. In questa data si ritrova il primo esempio certo di utilizzo della […]
Golosastri irriducibili, tutti a Torino, dal 24 marzo al 2 aprile, per scoprire (qualora si avesse ancora da scoprire) cosa si nasconde dietro la prelibatezza di un cioccolatino. Un viaggio che comincia nella ‘Piantagione del Cacao’, speciale museo interattivo allestito in piazza San Carlo in collaborazione del maestro pasticcere Silvio Bessone, e che illustra il […]
Difficile postare qualcosa dopo Botero, l’unica è rimanere su rotondità, che di intenso non hanno i colori ma sicuramente i sapori. […]
Come non ringraziare Enrique Serna, scrittore e saggista messicano, che con il suo “Inno alla Cellulite” ci consente , insieme a Isabel Allende, di cui abbiamo già detto(Afrodita – Racconti, Ricette E Altri Afrodisiaci) di accantonare sensi di colpa e godere della buona tavola, purchè, naturalmente, buona sia davvero. INNO ALLA CELLULITE Oh incanto della […]
