C’è, senza alcuna ombra di dubbio, un killer che si aggira in cucina: vittime preferite sono dei poveri tizi in plastica assolutamente innocenti su cui il sicario riversa in maniera costante continuativa tutta la propria forza omicida.Sono giunte anche delle voci, non del tutto confermate per la verità, che il tutto non sarebbe altro che […]
Visto che La Cucina Molecolare ha suscitato un notevole interesse, vi segnaliamo un libro: “Pentole e Provette” che non dà neanche una ricetta, ma dopo averlo letto vi sentirete in grado di realizzare piatti che prima vi sembravano difficili e misteriosi e avrete allargato non poco il vostro bagaglio di conoscenze in ambito culinario, trovando […]
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Se avete seguito il consiglio di prepararre e gustare i deliziosi gnocchi rosa con la catalogna, avete utilizzato le coste e le cime della appena indicata verdura. Cosa farne della parte centrale? Un semplice e banale contorno lessandola in poca acqua e condendola con pochissimo sale e olio di frantoio oppure il nostro ultra buono […]
Basta lasciarlo a bagno, prima di utilizzarlo sia crudo che cotto, cambiando l’acqua tre o quattro volte. […]
Dopo avervi raccontato dell’ispiratrice e dell’ideatore, se ancora siete qui, certi che, prima o poi, vi avremmo resi partecipi anche del modo di preparazione del famosissimo dessert, eccolo qui: […]
