Riusciamo a preparare ottimi piatti che andrebbero accompagnati da un buon vino ma ci scoraggiano i prezzi proibitivi dell’agognata bevanda? In nostro soccorso arriva l’edizione 2006 dell’Almanacco del Berebene del Gambero Rosso, per chi vuole vini di qualita’ senza spendere cifre folli. 3.710 i vini selezionati fra bianchi, rossi e rosati entro gli 8 euro, […]
Per quanto aperti alle innovazioni, assolute o relative che siano, l’idea di “affogare” un uovo nell’alcol etilico per renderlo sodo, pur senza tradizionale cottura, ci lascia un tantino sconcertati, vuoi, se non altro, al pensiero del costo non proprio economico del suddetto elemento. La curiosità che però anima costantemente le nostre azioni ci induce ad […]
Vi state proteggendo le dita con il Cooks’Cutting Guard ma piangete copiose lacrime mentre affettate dorate cipolle utili a consentirvi la preparazione di una gustosissima frittata? Da ora in poi, grazie a Maldina, sostenitrice dei nostri websforzi, potrete solo spargere quelle di gioia. Il preziosissimo suggerimento è di immergere, nel corso dell’operazione di affettamento, la […]
L’arte culinaria italiana trova costantemente conferme tanto che non ci sorprende la notizia che L’associazione “Chefs de cuisine” d’America ha premiato quest’anno un italiano. A ricevere la medaglia d’oro, il 20 novembre prossimo, nel corso di una serata di gala sarà Pietro Mosconi, originario di Ghezzi di Cogno San Bassano (Piacenza). Pietro è uno dei […]
In occasione del centenario della nascita di Aldo Fabrizi (Roma, 1 novembre 1905), SKY presenta Aldo Fabrizi: cuoco, poeta, attore un nuovo documentario della serie Cinema Doc, realizzato da Alessio Accardo e Emanuele Marchesi, in onda in prima tv martedì 1 novembre alle ore 19,55 su SKY Cinema Classics.Il documento propone una panoramica sulla lunga […]
