La noce moscata e’ il frutto della Myristica Fragrans, albero sempre verde della famiglia delle Myristicaceae, originaria delle isole Molucche che cresce fino a 10 m e impiega 10-15 anni per maturare ma poi produce 1500/2000 noci moscate all’anno per circa 70 anni. Gli alberi femminili producono i frutti piriforme che si aprono a maturità […]
Lo zafferano (crocus sativus) appartiene alla famiglia delle Iridaceae. Nella mitologia greca si fa risalire la nascita di questa pianta all’amore contrastato fra Croco e Smilace, presto, per punizione, trasformati lui nella pianta dello zafferano, lei in quella sempre verde del tasso. Lo zafferano era inoltre adoperato dal dio greco Ermes, consigliere degli innamorati, per […]
Continuando a seguirci in questa nostra avventura similblogghica sarete presto in grado di indossare il “toque blanche”, classico berretto da cuoco, simbolo della professione culinaria in tutto il mondo. Alfred Suzanne, illustre cuoco dell’ottocento, racconta che il termine “toque” non era gradito ai suoi colleghi dell’epoca, i quali non volevano dare al proprio cappello, cioè […]
Sicuramente vi è capitato di sentire, al momento di congedarvi da una bella compagnia: “dai, beviamo il bicchiere della staffa?“. Vi siete chiesti, però, perchè si dice così? Noi che siamo curiosoni, siamo andati a curiosare e abbiamo scoperto che al tempo dei cavalieri, i medesimi usavano bere un ultimo bicchiere quando avevano già il […]
Nell’antica Inghilterra si usavano corone d’aglio per tener lontani demoni e vampiri.Spicchi d’aglio venivano somministrati agli egizi che lavoravano alle piramidi, perché dava buon umore e preveniva le malattie. Gli atleti dell’antica Grecia lo masticavano prima di ogni gara. Durante le pestilenze i medici visitavano i malati tenendo nella maschera un tampone imbevuto di una […]
