Spezia da con confondore con quel piccolo ritaglietto di carta colorata che viene gettato confusamente con molti altri di colore diverso nel periodio di carnevale. Il coriandolo spezia, dunque, conosciuto anche con il nome di “prezzemolo cinese”, e che, in ogni caso ha dato il nome ai ritaglietti di cui sopra,appartiene alla stessa famiglia del […]
Piena zeppa di afrodisiaci: cioccolato, noci, caffè, liquore e uova” Vogliamo sperimentare? a suggerire è Isabel Allende nel suo “Afrodita” […]
L’auspicio è di non arrivare, un giorno, a dire con Isabelle Allende”Mi pento delle diete, dei piatti prelibati rifiutati per vanità, …” Ancora con Lei, e senza falsi moralismi, si può convenire che non si può “separare l’erotismo dal cibo”, che non si vede “nessun buon motivo per farlo” e, al contrario, è bene avere […]
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Un suggerimento per una simpatica gita fuori porta, naturalmente alla scoperta di cibo genuino, ci viene da Il Giornale “Per ben accompagnare il ‘re’ pane, vino e porcini: a tavola la tradizione si fonde col passato spagnolo“: Nella terra protetta dal dio italico Giano, alla scoperta di antichi miti e sapori. Lariano, alle porte di […]
Al povero contadino, al quale tanti ingordi egoisti hanno tenuto costantemente nascosta la bontà delle sue pere unite al cacio, vogliamo svelare una prelibatezza che dovrebbe, ancorchè in misura modesta, risarcirlo dell’ingiustizia subita: il “budino della nonna con… le pere” […]
