Visto che La Cucina Molecolare ha suscitato un notevole interesse, vi segnaliamo un libro: "Pentole e Provette" che non dà neanche una ricetta, ma dopo averlo letto vi sentirete in grado di realizzare piatti che prima vi sembravano difficili e…
Se avete seguito il consiglio di prepararre e gustare i deliziosi gnocchi rosa con la catalogna, avete utilizzato le coste e le cime della appena indicata verdura. Cosa farne della parte centrale? Un semplice e banale contorno lessandola in poca…
Basta lasciarlo a bagno, prima di utilizzarlo sia crudo che cotto, cambiando l'acqua tre o quattro volte.
Dopo avervi raccontato dell'ispiratrice e dell'ideatore, se ancora siete qui, certi che, prima o poi, vi avremmo resi partecipi anche del modo di preparazione del famosissimo dessert, eccolo qui:
Qualche volta un po' di influenza fa bene...alla cucina, se vi consente di stare a casa, piuttosto che al lavoro, e qui gustare con gli occhi le delizie de "La prova del cuoco". Ma perchè accontentarsi di guardare? Meglio cimentarsi,…
