Nell'antica Inghilterra si usavano corone d'aglio per tener lontani demoni e vampiri.Spicchi d'aglio venivano somministrati agli egizi che lavoravano alle piramidi, perché dava buon umore e preveniva le malattie. Gli atleti dell'antica Grecia lo masticavano prima di ogni gara. Durante…
Ancora loro, sempre loro, Vissani e Pierangelini concordano e noi concordiamo con loro che oggi si pensa più a mangiare che a cucinare: " Si vuole fare la cucina, senza stare in cucina. Oggi e' tutto gia' preparato, sezionato, disossato,…
Che non è mumble ma "briciola".Dolce o salato funziona così: uno strato di frutta o verdura coperto da briciole fatte con burro freddo a dadini, farina, zucchero/sale, infornato fino a doratura. Un esempio: Crumble ai frutti di bosco .I golosissimi…
EEh!! a volte succede, per esempio mentre blogghiamo forsennatamente dimentichiamo la pentola sul fuoco, la quale pentola, offesa e indignata per l'ignoramento, si vendica l'asciando bruciare contenuto e, lei tapina!, contenente. Allora, richiamati nostro malgrado alla prosaica quotidiana realtà, dobbiamo…
Lo sappiamo, tutti conoscete benissimo varie ricette per la pasta frolla, una più buona dell'altra, e sapeta anche che la lavorazione dell'impasto deve essere breve e rapida, pena riuscita discutibile del tutto. Vi sveliamo allora un piccolo accorgimento: al momento…
