A dare origine al termine non poteva che essere Afrodite, dea dell'Amore; sulla questione concreta il mondo continua ad interrogarsi da tempo immemorabile, con risposte, tutto sommato, di scarso convincimento e riconducibili, prevalentemente, all'auspicio. Un recente contributo alla causa viene…
A volte capita che il dolce preparato con tanta cura, una volta in forno, si bruciacchi un po' ai bordi. Poco male se destinato a colazione/merenda/fine pasto casalinghi, si gusta ugualmente anche se la sola parte centrale. Se, invece, costituisce…
A richiesta dei nostri apprezzatori principianti offriamo un "glossarietto" modesto, ma sufficiente a consentire disquisizioni gastronomiche con gli esperti. ACIDULARE: aggiungere ad un liquido succo di limone o aceto. ADDENSARE: rendere salse o minestre più dense aggiungendo fecola di patate,…
Tutte le indicazioni e le ricette riferite alle crepes (o crespelle o scrippelle per i Teramani) indicano il latte quale ingrediente fondamentale insieme alle uova. Non è detto, però, che come fan tutti sia proprio ciò che è meglio. Provate…
Una volta pulita e lavata fatela scolare molto molto bene, avvolgetela in un telo da cucina (ottimo se di lino) e riponetela in frigo. La vostra insalata si conserverà, pronta da mangiare, per diversi giorni.
