Riso Venere con Guacamole Scampi e kiwi
Antipasto, primo piatto, pietanza...una volta gustata la salsa Guacamole se ne puo' fare anche a meno ma con sacrificio :)
Categoria: Ricette di Pesce
Polpettine Delicate di Merluzzo su Cime di Rapa
Non solo il merluzzo torna utile alla causa ma anche la rana pescatrice, la sogliola o altro pesce di personale gradimento. Naturalmente i quantitativi vanno dosati a seconda che si utilizzino come antipasto o come pietanza.
Crudo di Mazzancolle con Zucchine Grigliate e Pomodorini Confit
La realizzazione di questa pietanza ESIGE pesce più che freschissimo. Acclarato ciò il seguito è semplice soprattutto se si dispone già di pomodorini, magari preparati per altra, recente, circostanza.
Vol au vent con Guacamole, Salmone Affumicato e kiwi
Il titolo potrebbe, ma molto erroneamente, dare l'idea di cosa complicata. In realtà, dati ormai per acquisiti i vol au vent, da preparare c'è solo il guacamole salsa messicana che gli aztechi avevano sicuramente pensato per i cucinieri principianti. (si…
Vol Au Vent alla Mousse di Tonno, Olive e Pomodorini
Il titolo è sufficiente per la realizzazione della ricetta. Basta infatti frullare insieme gli ingredienti indicati, aggiungere solo un po' di maionese (volendo), riempire i vol au vent , decorarli a fantasia e voilà l'aperitivo o l'antipasto può essere, allegramente,…