Ancora pasta fillo (e poi basta, ma bisognava pur smaltire tutto l’acquistato), in versione, questa volta “delicata dolcezza” . Sul fondo dei cestini mignon è stata “adagiata” una fragola caramellata “fatta sposare” con un cucchiaino di panna montata (senza zucchero). In cima, fragole fresche, spruzzate di limone.
Caramellare le fragole è abbastanza semplice: padellino antiaderente, zucchero di canna, fragole divise a metà, due cucchiai di succo di limone – far bollire per qualche minuto.
Va detto: la pasta frolla è decisamente più adatta!
