Ultimi Post

Insalata di Pomodori

Banalità? Ovvietà? Scontatezza? Assoluta assenza di originalità? Certamente, se i pomodori provengono dal supermercato o anche dal mercatino rionale. Se,…

Zucchine e Mazzancolle Grigliate

Quando orto e mare regalano soddisfazioni il palato esulta :)

Il Caffè del Marinaio

Dove? a San Benedetto del Tronto (e dintorni). Trattasi di caffè corretto con distillarti locali come l'anisetta, nato sui pescherecci…

MACC (Madrid Culinary Campus)

Macc è un campus universitario a tutti gli effetti, creato presso l'Università pontificia Comillas di Madrid in associazione con Vocento,…

Fork n’ Film

Vorresti mangiare i cibi che vedi nei film nel momento esatto in cui vengono proiettati sullo schermo?Bene, per il momento…

Carpaccio di Bresaola con Rucola e Scaglie di Parmigiano

Estate, caldo, piatti freschi e veloci, tra questi, ottimo protagonista, il Carpaccio di Bresaola così come descrtitto nel titolo e…


dal Libro delle Ricette

Vol au vent con Guacamole, Salmone Affumicato e kiwi

Il titolo potrebbe, ma molto erroneamente, dare l'idea di cosa complicata. In realtà, dati ormai per acquisiti i vol au vent, da preparare c'è solo il guacamole salsa messicana che gli aztechi avevano sicuramente pensato per i cucinieri principianti. (si…

Scodelline Croccanti con Mousse di Salmone Selvaggio e Sale Nero di Cipro

Il titolo potrebbe dare l'idea di preparazione impegnativa, in realtà gioca in maniera bonariamente ironica con le stelle del firmamento culinario. Il salmone, infatti, può anche essere "domestico" purchè affumicato (o marinato), il sale nero è reperibile in molti supermercati…

Focaccia Buonissima

Ricette di focacce genovesi, baresi o di altra provenienza se ne leggono e sperimentano proprio tante. La diversità in questa proposta, che ha suscitato non pochi apprezzamenti e personale consenso, è la presenza, nell'impasto, delle patate e dello strutto, elemento,…

Notizie

Piante alimurgiche e festa dei serpari

Che per uscire dall'autostrada A25 occorressero 1 ora e 20 minuti era apparsa cosa strana o, quanto meno, insolita. Mistero non troppo presto svelato al Casello di Pratola Peligna "Chiusura…

L'abruzzo e il timo serpillo

L'itinerario è del tutto casuale ma meritevole di riedizione. Come molte amiche/amici di medesima passione, i luoghi visitati, o fortuitamente attraversati , sono occasione per "gironzolare" anche in ambito culinario.…

Ode al Raviolone

Ricevo e, con molto piacere, integralmente pubblico (foto comprese). Erano un po’ di giorni che quel cous cous (mi sembra si scriva così) mi rendeva triste. Torna e ritorna sul…


Cose d'Abruzzo

Piante alimurgiche e festa dei serpari

Che per uscire dall'autostrada A25 occorressero 1 ora e 20 minuti era apparsa cosa strana o, quanto meno, insolita. Mistero non troppo presto svelato al Casello di Pratola Peligna "Chiusura dell'uscita Cocullo per l'annuale Festa dei Serpari". Gli animaletti in…


Ricette facili

Vol au vent con Guacamole, Salmone Affumicato e kiwi

Il titolo potrebbe, ma molto erroneamente, dare l'idea di cosa complicata. In realtà, dati ormai per acquisiti i vol au vent, da preparare c'è solo il guacamole salsa messicana che gli aztechi avevano sicuramente pensato per i cucinieri principianti. (si…

Ricette economiche

Linguine con le cozze

E' vero, questa ricetta non ha nulla di nuovo o di particolare, almeno per chi ha dimestichezza con pentole e fornelli, ma non è che si può stare sempre a provare, sperimentare, imitare o scimmiottare i grandi cuochi. Spesso, la…


Poesie

Non Ti Auguro un Dono Qualsiasi

Non ti auguro un dono qualsiasi,Ti auguro soltanto quello che i più non hanno.Ti auguro tempo, per divertirti e per ridere;se lo impiegherai bene, potrai ricavarne qualcosa.Ti auguro tempo, per il tuo Fare e il tuo Pensare,non solo per te…

Curiosità

Afrodisiaco

A dare origine al termine non poteva che essere Afrodite, dea dell'Amore; sulla questione concreta il mondo continua ad interrogarsi da tempo immemorabile, con risposte, tutto sommato, di scarso convincimento e riconducibili, prevalentemente, all'auspicio. Un recente contributo alla causa viene…

Eventi

Pasqua 2023

"Il Signore è Risorto proprio per dirvi che, di fronte a chi decide di “amare”, non c’è morte che tenga, non c’è tomba che chiuda, non c’è macigno sepolcrale che non rotoli via." (Don Tonino Bello)